Nagyon izgatott ez a kenyér Boldog Brios-sal kezdődőtt, utána megtaláltam Irénnél is. Mindkettő csodálatosan néz ki! Neki gyűrkőztem én is.             Hozzávalók: 20 dkg. chef kovász 30 dkg BL80-as liszt Nekem bő 2 dl víz 1 tk. só     A 8-10 órája…

            Hozzávalók: 16-18 dkg chef kovász, 3 dl savó, kb 45 dkg BL80 kenyérliszt, 1.5 tk. só.   Keverjük ki a kovászt a savóval adjunk hozzá 20 dkg lisztet és egy éjszakára tegyük a hűtőbe erjedni, ez lesz az előtészta. Másnap vegyük ki a hűtőből, adjunk…

Hozzávalók: 40 dkg liszt 30 dkg túró (ha lehet házi) 10-15 dkg reszelt sajt, lehet többféle a füstölt kicsit feldobja 15 dkg puha vaj 1 tojás 2 dkg élesztő só fél dl tej, 1 kávés kanál cukor az élesztő felfuttatásához A tetejére 1 felvert  tojás, reszelt…