Hozzávalók:

40 dkg liszt

30 dkg túró (ha lehet házi)

10-15 dkg reszelt sajt, lehet többféle a füstölt kicsit feldobja

15 dkg puha vaj

1 tojás

2 dkg élesztő

só

fél dl tej, 1 kávés kanál cukor az élesztő felfuttatásához

A tetejére 1 felvert  tojás, reszelt sajt

Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a túrót és a reszelt sajtot, a vajat , a tojást, a sót és a tejben felfuttattt élesztőt.Jól összedolgozzuk, duplájára kelesztjük. Kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk. 3-4 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk. 180-190 fokos sütőben kisütjük.