Hozzávalók: 16-18 dkg chef kovász, 3 dl savó, kb 45 dkg BL80 kenyérliszt, 1.5 tk. só.   Keverjük ki a kovászt a savóval adjunk hozzá 20 dkg lisztet és egy éjszakára tegyük a hűtőbe erjedni, ez lesz az előtészta. Másnap vegyük ki a hűtőből, adjunk…

Hozzávalók: 40 dkg liszt 30 dkg túró (ha lehet házi) 10-15 dkg reszelt sajt, lehet többféle a füstölt kicsit feldobja 15 dkg puha vaj 1 tojás 2 dkg élesztő só fél dl tej, 1 kávés kanál cukor az élesztő felfuttatásához A tetejére 1 felvert  tojás, reszelt…

            Nem tudok elszakadni ettől a mézespogácsától, nemcsak finom, de sokáig friss marad, ha marad belőle.  Hozzávalók: 125g méz 125g vaj 3 tojás 1 citrom 250g porcukor 250g finomliszt 250g rozsliszt 1 kk. szódabikarbóna 2 ek mézeskalácsfűszer A…

Hozzávalók: A tésztához: 450 g finomliszt fél kk. sütőpor 1 tojás 12 csepp mandulaaroma 275 g lágy vaj 150 g porcukor 4 vaníliarúd 1 citromreszelt héja sűrű lekvár, 1 tojás 1 kk. tej a kenéshez   A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a a tojással elkevert…

Hozzávalók: 410 gr kenyérliszt 90 gr tönkölyliszt 2.5 dl víz 150 gr chef kovászos öregtészta 150 gr chef kovász 2 evőkanál burgonyapehely 1 nagy csipet puffasztott amaránt 1 evőkanál oliva olaj 2 tk só A liszteket összeszitálom, összegyúrom a vízzel, 30 percig…